Los genios detrás de las escalas Celsius, Fahrenheit y Kelvin
¿Sabías que existen diferentes escalas de temperatura? Desde la escala Celsius que aprendimos en la escuela, hasta la menos conocida escala Kelvin, cada una tiene un origen y una aplicación específica en la vida cotidiana, la industria alimentaria, la física y la ciencia espacial. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre las escalas de temperatura y cómo se relacionan entre sí.
¿Qué es una escala de temperatura?
Definición básica
Una escala de temperatura es un sistema de medición que se utiliza para medir la temperatura de un objeto, sustancia o ambiente. La temperatura se mide en unidades de temperatura, como grados Celsius, grados Fahrenheit o kelvin. Cada escala tiene su propio punto de referencia y escala de medición.
Historia de las escalas de temperatura
La historia de las escalas de temperatura se remonta a siglos atrás. En la antigua Grecia, se utilizaban termómetros rudimentarios para medir la temperatura del agua caliente y fría. Sin embargo, fue el científico danés Hans Christian Ørsted quien propuso la idea de una escala de temperatura uniforme en 1848. Desde entonces, diferentes científicos han trabajado en la creación y perfeccionamiento de varias escalas de temperatura.
Las escalas Celsius, Fahrenheit y Kelvin
Escala Celsius
La escala Celsius, también conocida como Celsius o centígrados, es una escala de temperatura utilizada en la mayoría de los países del mundo. La escala se basa en dos puntos de referencia: el punto de congelación del agua (0°C) y el punto de ebullición del agua (100°C).
Escala Fahrenheit
La escala Fahrenheit, nombrada en honor al físico alemán Daniel Gabriel Fahrenheit, se usa principalmente en los Estados Unidos y en algunos otros países. La escala se basa en dos puntos de referencia: el punto de congelación del agua (32°F) y el punto de ebullición del agua (212°F).
Escala Kelvin
La escala Kelvin, también conocida como la escala absoluta de temperatura, es una escala termodinámica que se utiliza en la ciencia y la física. A diferencia de las escalas Celsius y Fahrenheit, la escala Kelvin no se basa en el punto de congelación o ebullición del agua, sino en el punto de cero absoluto (-273,15°C o -459,67°F).
Diferencias entre las escalas
Cada escala de temperatura tiene su propio punto de referencia y escala de medición, lo que hace que las temperaturas sean diferentes en cada escala. A continuación, se muestran las fórmulas de conversión entre las escalas Celsius, Fahrenheit y Kelvin:
- Celsius a Fahrenheit: F = (C x 1.8) + 32
- Celsius a Kelvin: K = C + 273,15
- Fahrenheit a Celsius: C = (F - 32) / 1.8
- Fahrenheit a Kelvin: K = (F + 459,67) / 1.8
- Kelvin a Celsius: C = K - 273,15
- Kelvin a Fahrenheit: F = (K x 1.8) - 459,67
Aplicaciones prácticas de cada escala
Celsius en el día a día
La escala Celsius se utiliza en el día a día para medir la temperatura ambiente, la temperatura corporal y la temperatura de los alimentos y bebidas.
Fahrenheit en la industria alimentaria
En los Estados Unidos, la escala Fahrenheit se utiliza en la industria alimentaria para medir la temperatura del horno, la temperatura del aceite de cocina y la temperatura de ciertos alimentos.
Kelvin en la física y la ciencia espacial
La escala Kelvin se utiliza en la física y la ciencia espacial debido a que está basada en el cero absoluto, que es el punto más bajo de la temperatura teóricamente posible.
Conclusión
Cada escala de temperatura tiene su origen, aplicación y fórmula de conversión específica. Aunque la escala Celsius es la más popular y utilizada en todo el mundo, la escala Fahrenheit tiene su lugar en la industria alimentaria de los Estados Unidos, mientras que la escala Kelvin es fundamental en la física y la ciencia espacial.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la escala Celsius es la más popular?
La escala Celsius es la más popular porque es la escala de temperatura utilizada por el Sistema Internacional de Unidades (SI).
¿Por qué la escala Fahrenheit se sigue utilizando en EE. UU.?
La escala Fahrenheit se sigue utilizando en los Estados Unidos debido a la costumbre y la tradición, así como en la industria alimentaria y en algunos otros campos.
¿Por qué el cero absoluto es -273,15°C en Celsius y -459,67°F en Fahrenheit?
El cero absoluto es el punto más bajo de la temperatura teóricamente posible, donde las partículas no tienen energía cinética. La escala Celsius se basa en la temperatura del punto triple del agua, que es 0,01°C por encima del cero absoluto (donde el agua, el hielo y el vapor están en equilibrio). La escala Fahrenheit se basa en la misma temperatura pero expresada en grados Fahrenheit.
¿Cómo se determinó la escala Kelvin?
La escala Kelvin fue determinada por el físico británico William Thomson (Lord Kelvin) en la década de 1840 y se basa en el cero absoluto como el punto de referencia.
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